ABOUT US
『古見茶屋』＆『発酵一宇』〜ヴィーガン料理の発酵宿〜
古民家農家民泊とオーガニック食材＆雑貨のお店
徳島県の剣山の麓、つるぎ町一宇で世界農業遺産の傾斜地で採れた雑穀や地元野菜の食事を提供
ヴィーガン料理を中心に
オーガニック食材＆雑貨の販売
手作り無添加調味料
地元産の雑穀や発酵の料理教室
シュガーフリーやグルテンフリーのパンやお菓子の教室など
いろんなイベントを通して地元の人たちとの交流の場になるようなサロンをめざしています
心平和に身体健やかに
世界調和のため
発酵・発光・発幸の
ワークショップを開催しています
築２５０年の柱と梁を移築した築８０年以上の古民家民泊『古見茶屋』
古見茶屋＆発酵一宇のお水は、山から引いた上水道に業務用のガイアの水135の浄水器を元付けしていますので、全ての水道からガイアのお水が出ます。
麦飯石とテラヘルツ鉱石を多めに配合したカートリッジで、温泉よりも更にポカポカ温まるお風呂になりました。
住空間にこだわった『発酵一宇』
発酵一宇の壁は全て《有喜のしるしマシュマロタッチ》を塗っています
発酵一宇のキッチンの床には《新月伐採葉枯らし板》を敷いています