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徳島県のつるぎ町一宇にある古見「こみ」という地区にある古民家で民泊をしています。調味料研究家として手作り無添加調味料の作り方ワークショップや腸内フローラ伝道師として菌や醗酵と腸内細菌との共生などについてのワークショップ等の活動をしています。生産者のわかる調味料などをセレクトして販売いたします。