Plant Base Food Cafe PIKINIKIオープンしました
ご報告が遅くなりましたが、12 月1日から脇町のうだつの町並みにあります
「のどけや別館」をお借りして
Plant Base Food Cafe PIKINIKI
をオープンいたしました！
「プラントベースフード」って、まだあまり聴き馴染みがないかと思いますが、植物由来原料の食べ物という、まぁそのまんまの意味です
ヴィーガンというとストイックで厳格なイメージが先行しているので、もっとゆるくカジュアルに捉えてもらえるようにと、最近ではこちらのプラントベースフードという言葉が使われるようになってきています
こんな感じの食事や
こんな感じのスイーツをご用意しています
ここでお出しするお料理は、全てヴィーガン・グルテンフリー・シュガーフリーです
スイーツにも、もちろん砂糖は使っていません
発酵や雑穀もたくさん取り入れて作っていますので、腸活にも！！
ウチのランチを食べた後、1〜2日めちゃくちゃ調子が良かった！
というお話をよく聞きます
デトックスしまくりです
特に「麻炭玄米ごはん」が好評で、
「この黒いの何ですか？」
とよく訊かれるのですが
「麻炭の粉です」
というと皆さん驚かれます
そして、玄米も
「これなら美味しくて食べ易い」
と喜んで食べていただけています
玄米に対する
堅い・パサつく・糠臭い
というイメージが無くなると嬉しい反応です
このご飯がデトックスに最高なのですよ〜
お店は脇町うだつの町並みの中にあるゲストハウス『のどけや別館』にあります
お越しの際はうだつの町並みもぜひのんびりと散策してみてくださいね
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